Como a calculadora estima
| Item | Referência por pessoa |
|---|---|
| Carne (total) | 450 g homem · 350 g mulher · 200 g criança |
| Divisão da carne | 60% bovina · 20% linguiça · 20% frango |
| Cerveja | 1,5 L por adulto que bebe |
| Refrigerante | 600 ml por quem não bebe (e um pouco para quem bebe) |
| Água | 500 ml por pessoa |
| Carvão | 1 kg por kg de carne |
| Pão de alho | 1 a 2 por pessoa |
Para festas com mais de 4 horas, a calculadora acrescenta 10% de comida e bebida por hora extra.
Exemplo: 12 pessoas
5 homens, 5 mulheres e 2 crianças, com 8 adultos bebendo cerveja, em 4 horas:
- 4,4 kg de carne: cerca de 2,6 kg de bovina, 0,9 kg de linguiça e 0,9 kg de frango
- 12 litros de cerveja (cerca de 35 latas) e 4 litros de refrigerante
- 5 kg de carvão e 18 pães de alho
Cortes que rendem bem
Picanha, fraldinha, maminha e contrafilé são os favoritos. Para economizar, misture cortes mais baratos, como acém em tiras, cupim e costela, que pedem mais tempo de fogo, e capriche nas linguiças e no frango (coxinha da asa e sobrecoxa). Depois, use a calculadora para dividir a conta entre a turma.
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